魚秀の想い
魚秀の想い
仕入れるお魚は、旬なものばかり。旬とは、季節のみだけでなく「季節+産地」を加えたものが本当の旬の食材。
「冬の○○」ではなく「〇月の○○産」まで追い求めることで、本当の旬の食材を見つけられます。日本各地で潮の流れや海流に違いがあり、季節と産地によって本当の旬も違ってきます。
魚秀で取り揃えているお魚は季節、地域に合致した本当の旬の素材を皆様にご提供しています。
旬を知るには、実際に日本全国のお魚を食べて、知識として取り入れる事で初めて皆様にお届けできると思っております。メインの仕入れ先は瀬戸内海（明石や淡路）の近海物ですが、本当の旬を求めて日本全国から仕入れております。
また、他の地域の魚を仕入れる事が難しい時もありますが、当店の幅広いネットワークで日本全国から直接食材を仕入れる事が可能となります。そういった豊富な知識と経験、更に魚秀の幅広い人付き合いから本当に美味しい魚を提供できると思っております。
当店では、一般のお客様が購入しやすいお魚もご用意しておりますが、ご要望がございましたら普段ではあまり仕入れる事ができないような珍しいお魚もご用意させて頂きます。小売店では仕入れられないような、お魚もご提供する事ができます。
季節的に入手しづらいものや、簡単には水揚げされないようなお魚もご要望がございましたら、私たちのネットワークを駆使して日本全国からお探しいたします。普段ご家庭で食べる毎日のお魚から、特別な日に食べる特別なお魚まで、ご要望がございましたらお気軽にご相談ください。
買ってすぐ食べられる当店では、一般のお客様が購入しやすいお魚もご用意しておりますが、ご要望がございましたら普段ではあまり仕入れる事ができないような珍しいお魚もご用意させて頂きます。小売店では仕入れられないような、お魚もご提供する事ができます。
季節的に入手しづらいものや、簡単には水揚げされないようなお魚もご要望がございましたら、私たちのネットワークを駆使して日本全国からお探しいたします。普段ご家庭で食べる毎日のお魚から、特別な日に食べる特別なお魚まで、ご要望がございましたらお気軽にご相談ください。
当店大人気「ふぐ」
魚秀では、一年中ふぐを取り扱っております。ふぐは冬のイメージが強くありますが、当店ではふぐを専門に取り扱っている業者様より大量ロットで仕入れますので、一年を通し「どこよりも安く、そしていいもの」を皆様へご提供させていただいております。
また、当店のふぐはすべて生簀で泳いでいるふぐですので新鮮そのもの。「てっさ」や「しゃぶしゃぶ」用にそのまま調理する事もできます。
お陰様で、ふぐ料理専門のお店や、数多くの料理屋様にご利用いただいております。
もちろん個人のお客様もご購入していただけますので、美味しいふぐを年中いつでも食べたい方はどうぞ魚秀にお立ち寄りください。
更に、お得にご購入いただける「ふぐの特売日」もございますので、詳しくはお問い合わせください。
「〇月〇日の〇時に取りに行きます」とお電話にてご注文していただければ、
待たずにお買い求めいただけます。
柔軟に対応しておりますので、ご希望の〇人前をお申し付けください。
販売例
一匹まるまる捌きました
一人前 3,000円（税別）～
※ふぐの重さによって 値段が変動します。
