かましま水産が手塩にかけて育てている坂越牡蠣は、瀬戸内海にある坂越湾の牡蠣は別名「一年牡蠣」と呼ばれる一年で大きくなる牡蠣です。

坂越湾は瀬戸内海でも波が少なく、穏やかな海流となっており、近くには天然記念物に指定されている生島樹林（常緑樹）と日本名水百選にも認定されている清流千種川が流れ込む為、
牡蠣のエサとなる良質の植物性プランクトンが豊富に発生します。

それを栄養とした牡蠣は身が大きくプリっとふっくらして風味も最高です。
他で水揚げされた牡蠣とは見た目も味も大きく変わります。

坂越湾の牡蠣はくせがなく、濃厚で身がふっくらとし、弾力もあり、含まれている栄養素も非常に高いのです。

まさに海のミルクと言われる理由がわかってもらえるほど栄養豊富な牡蠣になってます！
当店では、酢牡蠣、牡蠣のアヒージョ、カキフライにして御提供しております！