マグロの頬肉炙り
2023/8/18
マグロの頬肉炙り。
マグロのほほ肉とはその名の通り、マグロの顔の側面にあるほっぺたの部分のお肉です。
100kgのマグロから取れる頬肉はたったの300gであり、数％しか取れないことから希少部位とされています。
わさび醤油もしくはポン酢をたっぷり付けてお召し上がりください。
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2023/8/18
マグロの頬肉炙り。
マグロのほほ肉とはその名の通り、マグロの顔の側面にあるほっぺたの部分のお肉です。
100kgのマグロから取れる頬肉はたったの300gであり、数％しか取れないことから希少部位とされています。
わさび醤油もしくはポン酢をたっぷり付けてお召し上がりください。
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